Kuchařky

Seznam papírových kuchařek, které se nám válí po celém bytě, ale podle kterých téměř nevaříme. Ale vy byste třeba mohli, takže tady máte seznam:

Veganské kuchařky

Asi nejznámější (ne-li jediná) česká veganská kuchařka. Recepty jsou zajímavé a alespoň za prolistování stojí.

Kniha Hubená mrcha vyšla i v češtině. Tahle kuchařka, která ji doplňuje, vyšla jen slovensky. Kniha je bez obrázků, používá hodně náhražek, takže v našich podmínkách je stále ještě poněkud k ničemu. 

Kuchařka dovezená z Paříže. Ke každému receptu je fotka, která nás nutí slintat. Nepoužívá příliš náhražek, spíš využívá základní suroviny. V brzké době se chystáme z ní něco vyzkoušet a budeme vás informovat.

Bez obrázků, s divným fontem, v angličtině. Zatím čeká, než se na  ni někdo vrhne nebo než budeme nuceni ji vrátit původnímu majiteli.

Kuchařka neobsahující fotografie. Obsahuje jak základní recepty, tak ty obtížnější. Je rozřazena do mnoho sekcí s rejstříkem potravin. Recepty mají značení, pokud jsou bezlepkové, bez sóji, nízkotučné či hotové do 30 minut.

Vegetariánské kuchařky

V kuchařce je průvodce jednotlivými surovinami, recepty i s lákavě vypadajícími fotkami, nevyužívá sýry u každého receptu, které se prakticky nahradit nedají, tudíž je možné recepty ve veganské podobě vařit rovnou nebo jen s drobnými úpravami.

Hodně stránek je zpočátku věnováno jednotlivým surovinám, jak prospívají našemu tělu a kde se dají případně sehnat. Přinejmenším za prolistování stojí, recepty jsou nenáročné na čas, i když ne vždy na suroviny.

Velmi zajímavá kuchařka, spousta surovin je u nás ale takřka nesehnatelná a když, tak za nemalé peníze. Přesto je dost inspirující a jednoduchá.

Kuchařka podporována rodinou McCartneyových. Je hodně vegetariánská, moc veganských receptů v ní není, ale s trochou fantazie je použitelná pro inspiraci.

Inspirace především co se polévek a zeleninových směsí s luštěninami týče. Hojně využívá mléčných výrobků (což obvykle není problém nahradit).

Kuchařka s náročnějšími recepty s inspirací pro celá menu. Vyznačené veganské recepty a často také veganské alternativy vegetariánských jídel.

Vitariánské kuchařky

Slané i sladké, čekající na svou příležitost. A na mixer.

Sladké recepty ze živé kuchyně. Stejně jako ta nahoře čeká na to, až si pořídíme pořádný mixer.

Masožroutské kuchařky o zelenině

Hodně využívá rybí a ústřicovou omáčku, ale jako zdroj inspirace se hodí.

Hodně vegetariánská, pro vegany téměř nepoužitelná, koupená jen proto, že byla velmi levná. Pro lidi, kteří nejsou vegany, ale může být cenným pomocníkem a zdrojem inspirace.

Skvělá inspirace na kombinace pro lehké večeře. Pro vegany jsou často použitelné zálivky, jinak je potřeba dost obměňovat. 

A jaké kuchařky byste nám doporučili vy? Máte nějakou, kterou je nutné mít doma, a nám chybí? Napište nám o ní a my se po ní poohlédneme.